Sebagian besar kolom katering prasmanan korporat menyertakan pesan sederhana seperti “makanannya bukan tujuan rapat” atau, “jangan memesan sesuatu yang terlalu mahal, terlalu murah, atau terlalu berantakan.”
Jangan tersinggung dengan kolom saran itu, tetapi mereka tidak terlalu membantu ketika Anda diharapkan memesan makan siang dengan sempurna untuk orang banyak, memenuhi setiap batasan diet atau kebiasaan makan yang unik, dan melakukan semuanya tanpa melebihi anggaran, coba simak rekomendasi hackerpro.info dibawah ini.
Kami percaya bahwa makanan di tempat kerja harus enak, mudah dimakan, dan mengisi perut karyawan tanpa membuat mereka mengantuk.
Berikut 5 Masakan Paling Populer Untuk Katering Prasmanan Korporat:
Mediterania
Makanan Mediterania bisa ringan dan menyegarkan, tapi tetap mengenyangkan. Masakan yang berfokus pada sayuran ini menggunakan banyak jus lemon, minyak zaitun, dan peterseli untuk membumbui salad, hidangan nasi dan biji-bijian, daging, dan banyak lagi. Plus, makanan cocok untuk pengaturan katering gaya prasmanan atau makan siang kotak, lengkap dengan bungkus dan salad sisi.
Jepang
Makanan Asia selalu menjadi pilihan populer untuk katering kantor. Berapa banyak film dan acara TV yang pernah Anda lihat dengan kotak makanan Cina berserakan di meja pengacara larut malam? Saatnya untuk berpikir di luar kotak take-out putih. Pertimbangkan untuk mencampurnya dengan makanan Jepang.
Anda mungkin tidak menganggap sushi sebagai pilihan makanan universal yang menarik di ruang konferensi, tetapi masakan ini menawarkan lebih dari sekadar nigiri atau sashimi. Perusahaan katering Jepang kemungkinan juga akan menawarkan mangkuk nasi dengan berbagai pilihan protein, mie, sup, dan salad. Jangan lupa untuk meminta garpu ekstra! Tidak semua orang bisa menggunakan sumpit dengan anggun.
Selatan
Oke, makanan klasik Selatan seperti barbeque dan ayam goreng mungkin tidak memenuhi kriteria mudah dimakan (atau dibersihkan), tapi enak! Kami harus menyelundupkan yang ini. Dan, ayam goreng sedang bersenang-senang. Menurut laporan Trends 2016 dari grup konsultan perhotelan Andrew Freeman & Co., ayam goreng tradisional dan versi perpaduan budaya dari hidangan tersebut akan menjadi lebih populer tahun ini.
Karena semakin banyak perusahaan katering dan koki prasmanan perusahaan yang bereksperimen dengan masakan ini, semakin mudah untuk menemukan item yang cocok untuk makan siang perusahaan, termasuk penggeser ayam tanpa tulang dan semua sisi klasik, seperti roti jagung, hush puppies, sayuran rebus, dan banyak lagi.
Sandwich dan Salad
Sandwich dan salad kafe mungkin klise, tapi itu mungkin karena mereka adalah pilihan yang terbukti benar untuk makan siang kantor dengan katering. Barang-barang ini adalah media serbaguna untuk mengirimkan semua kelompok makanan utama, dan hampir selalu ada pilihan yang baik untuk model diet apa pun: karnivora, vegan, vegetarian, bebas gluten, mentah, atau paleo. Terkadang tidak ada yang lebih baik daripada pastrami dengan gandum hitam dari toko lokal favorit Anda.
Jika Anda mencari versi baru dari klasik, coba pesan banh mi. Sandwich Vietnam ini – biasanya menampilkan protein pada baguette Prancis dengan saus beraroma dan berbagai macam sayuran mentah dan acar – mungkin belum menjadi mainstream, tetapi Anda akan menjadi yang terdepan setelah tim Anda mencoba.
Italia dan Meksiko
Kedua masakan ini berbagi gelar No. 1 karena keduanya sangat mudah didekati. Dapatkah Anda memikirkan satu orang yang tidak memiliki tempat tujuan Italia atau Meksiko? Tidak.
Pizza, pasta, dan ayam panggang akan selalu menyenangkan, terutama dari tempat asli Italia. Dimungkinkan juga untuk makan lebih ringan dengan makanan Italia – spageti dengan bakso sebagai pengganti lasagna, atau sup kacang dan sayuran sebagai pengganti sosis krim Italia dan sup kentang. Sementara itu, taco dan burrito dapat dengan mudah disesuaikan untuk memenuhi hampir semua diet, terutama jika makanan tersebut termasuk pilihan build-your-own. Mangkuk nasi dan salad taco bisa menjadi pilihan yang baik untuk makanan ringan yang tidak akan membuat karyawan koma.
Beberapa aspek tersulit dari katering prasmanan perusahaan adalah memilih menu yang tepat dan mencoba memuaskan setiap selera, sambil menghindari saus yang berantakan dan makanan yang sulit dimakan. Untungnya, semakin banyak perusahaan katering dan restoran yang mendiversifikasi penawaran mereka, membuatnya lebih mudah untuk memberi makan orang banyak.
Lihat Juga: Keterampilan Direktur Katering Untuk Acara Modern