Kontak Kami

Home

Catering Pernikahan – Catering Rumahan – Katering Layanan Lengkap di Indonesia

Makanan Sehat Rekomendasi Ahli Gizi Terpercaya untuk Anda
Kami memahami pentingnya makanan bagi kesejahteraan karyawan Anda, baik untuk kesehatan, kebahagiaan, serta kenyamanan mereka. Karena itu kami selalu berupaya memberikan makanan segar yang aman, higienis, dan berkualitas tinggi, lengkap dengan ahli gizi bersertifikasi yang akan memastikan seluruh hidangan mengandung asupan nutrisi yang tepat.
Kami di Finestracatering Indonesia menawarkan beragam layanan Catering Service bagi perusahaan lokal dan multinasional sebagai dukungan atas kesejahteraan karyawan, serta peningkatan produktivitas dan kualitas kerja mereka. Bersama kami, Anda akan disuguhi layanan katering dengan citarasa lokal yang memenuhi standar internasional untuk persyaratan keamanan kesehatan dan pangan yang higienis, segar, dan aman, serta dilengkapi dengan ahli gizi bersertifikat sebagai salah satu fitur unggulan kami.

Catering Service di Finestracatering Indonesia dimulai pada tahun 2007 sebagai penyedia layanan katering. Sejalan dengan fokus kami pada sektor ini, kami juga terus mengusahakan perluasan layanan katering dan memberdayakan karyawan kami, untuk mencapai visi sebagai penyedia layanan katering terkemuka di Indonesia.

Sejalan dengan keunggulan layanan yang kami miliki, penting bagi kami untuk terus membekali pelayanan dengan prinsip-prinsip dasar, protokol keunggulan layanan, dan struktur karyawan yang efektif dan sesuai dengan pelayanan kami.

Prinsip Dasar

ISO 9001: Quality Management System
ISO 14001: Environmental Management
ISO 22000: Food Safety
OHSAS 8001
Kualitas dapur yang sesuai dengan HSE (Health & Safety Executive)
Keunggulan Layanan

Karyawan berpendidikan dan profesional, mulai dari pelayan hingga ahli gizi
Manajemen yang profesional, dengan program pelatihan SDM yang sistematis dan terpusat
Mudah disesuaikan dengan kebutuhan serta budaya perusahaan klien
Kualitas dan kebersihan makanan yang terjaga, dengan standar pasokan terbaik
Layanan yang responsif terhadap masukan dan saran dari para pelanggan


Tips Memilih Katering untuk Acara Anda

Tips Memilih Katering untuk Acara Anda

Bagaimana menemukan pilihan makanan, fleksibilitas, dan kecocokan

Katering makanan yang lezat di suatu acara—meskipun ada beberapa kecelakaan kecil lainnya—akan tetap membuat tamu merasa puas dan bahagia. Tetapi menyajikan makanan yang kurang dari standar atau benar-benar mengerikan akan menurunkan semua aspek lain yang direncanakan dengan baik dan luar biasa dari acara Anda . Jadi luangkan waktu dan pikirkan untuk memilih katering untuk acara Anda dan ikuti tips bermanfaat ini saat memulai.

Jika Anda seperti banyak orang di era digital, Anda berkonsultasi dengan ulasan online saat mempertimbangkan pilihan restoran atau Anda bisa coba lihat di situs slot hacker untuk rekomendasi yang paling sesuai dengan Anda. Bagaimanapun, pengalaman bersantap negatif orang lain dapat menghemat waktu dan biaya yang terbuang. Makanan yang baik dapat melebihi suasana yang buruk atau staf menunggu yang kurang dari bintang. Makanan yang buruk, bagaimanapun, hanyalah makanan yang buruk. Dan rasa buruk yang tertinggal di mulut Anda dapat menutupi linen mewah atau pelayan yang tersenyum. Itulah salah satu alasan mengapa hati-hati memilih katering untuk acara Anda sangat penting.

Mulai Perencanaan Katering Anda

Katering sering kali merupakan biaya item baris pertama atau kedua dalam anggaran perencanaan acara . Jumlah yang dihabiskan untuk makanan dan minuman dapat secara signifikan mempengaruhi berapa banyak uang yang tersisa untuk hal-hal lain. Acara Anda penting bagi Anda dan juga bagi katering Anda.

Sebelum mempertimbangkan opsi menu dan daftar harga yang sebenarnya, evaluasi seberapa cepat katering saat menanggapi panggilan telepon atau email. Jika mereka tidak membalas panggilan telepon atau email sebelum Anda mempekerjakan mereka, maka layanan seperti apa yang akan Anda terima setelah Anda memberi mereka deposit?

Jadilah Spesifik

Katering menawarkan menu yang bervariasi dan struktur harga sehingga membandingkan satu sama lain bisa sangat menantang. Spesifik mengenai jenis acara, makanan yang ingin Anda sajikan dan harapan Anda mengenai menu dan layanan. Calon katering yang benar-benar tertarik untuk mendapatkan bisnis Anda harus meluangkan waktu untuk mengenal Anda, mempelajari bisnis Anda, dan mengajukan banyak pertanyaan tentang acara dan pemikiran Anda tentang menu.

Pengalaman Katering Penting

Sebuah katering yang berspesialisasi dalam urusan dasi hitam yang elegan mungkin tidak cocok untuk barbekyu luar ruangan yang santai. Pengalaman dengan jenis acara yang Anda rencanakan itu penting, jadi hindari kesalahan dengan secara otomatis menyewa katering yang telah Anda gunakan sebelumnya untuk jenis acara yang berbeda. Alih-alih, bicarakan dengan mereka tentang kebutuhan Anda dan juga cari proposal dari katering lain dengan pengalaman yang ditunjukkan dalam jenis acara yang Anda rencanakan. Katering yang baik yang ingin menjadikan Anda sebagai klien akan memberi tahu Anda jika mereka tidak dapat memberikan jenis menu yang Anda cari.

Pengalaman Katering Penting

Fleksibilitas

Katering biasanya memiliki opsi menu standar untuk dipilih. Carilah menu yang kekinian dan mencerminkan tren makanan dan minuman terkini. Diskusikan pilihan menu lain yang mungkin tersedia; fleksibilitas penting saat Anda mencari katering yang akan memberikan sesuai dengan kebutuhan dan harapan Anda.

Ini Bukan Hanya Tentang Makanan yang Dilayani

Saat memilih katering , ingatlah bahwa Anda mempekerjakan mereka untuk makanan, minuman, dan layanan. Ini termasuk layanan yang Anda terima sebagai klien mereka serta layanan yang akan diterima tamu Anda di acara tersebut. Meskipun Anda tidak memiliki kendali atas staf menunggu di restoran, Anda memiliki kendali atas jenis staf yang menyajikan makanan di acara yang Anda rencanakan. Tanyakan tentang jumlah server, pengalaman mereka dalam mengerjakan acara yang serupa dengan Anda, dan jumlah staf dalam peran pengawasan.

Proposal

Saat mencari proposal bisnis, aturan umum adalah meminta tiga proposal. Hal yang sama berlaku ketika meminta proposal katering untuk acara Anda. Seperti dalam kisah Goldilocks dan Tiga Beruang , satu proposal mungkin terlalu tinggi, satu terlalu rendah, tapi semoga satu proposal tepat.

Referensi

Ingin tahu seperti apa calon katering itu bekerja? Apakah mereka disampaikan seperti yang dijanjikan? Jika makanan dan minumannya sebagus yang mereka katakan? Bertanya. Katering harus dapat memberikan daftar referensi; ambil kesempatan ini untuk mencari tahu apa yang klien lain katakan tentang pekerjaan mereka. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin dapat mengamati peristiwa yang sedang mereka kerjakan sehingga Anda dapat melihat secara langsung apa yang dapat mereka lakukan.

Berikan Rasa

Tergantung pada ukuran anggaran katering dan jenis acara yang direncanakan, beberapa katering menawarkan menu pencicipan sehingga Anda benar-benar dapat merasakan apa yang mereka tawarkan. Jika ada katering yang sangat Anda minati, mintalah contoh menu yang diusulkan. Lebih baik untuk mengetahui terlebih dahulu apakah quiches mininya basah dan asparagusnya lemas.

Detail Kontrak

Seperti halnya hal lain dalam bisnis, buatlah secara tertulis. Kontrak katering harus menentukan makanan, minuman, dan layanan apa yang akan mereka berikan serta perincian mengenai tanggal, waktu, dan lokasi. Ini termasuk menu pilihan, jumlah porsi, minuman, layanan bar, taplak meja, aksesori, server, semua harga, dan layanan tambahan lainnya.

Lihat juga: Keterampilan Direktur Katering Untuk Acara Modern.


5 Masakan Paling Populer Untuk Katering Prasmanan Korporat

5 Masakan Paling Populer Untuk Katering Prasmanan Korporat

Sebagian besar kolom katering prasmanan korporat menyertakan pesan sederhana seperti “makanannya bukan tujuan rapat” atau, “jangan memesan sesuatu yang terlalu mahal, terlalu murah, atau terlalu berantakan.”

Jangan tersinggung dengan kolom saran itu, tetapi mereka tidak terlalu membantu ketika Anda diharapkan memesan makan siang dengan sempurna untuk orang banyak, memenuhi setiap batasan diet atau kebiasaan makan yang unik, dan melakukan semuanya tanpa melebihi anggaran, coba simak rekomendasi hackerpro.info dibawah ini.

Kami percaya bahwa makanan di tempat kerja harus enak, mudah dimakan, dan mengisi perut karyawan tanpa membuat mereka mengantuk.

Berikut 5 Masakan Paling Populer Untuk Katering Prasmanan Korporat:

Mediterania

Makanan Mediterania bisa ringan dan menyegarkan, tapi tetap mengenyangkan. Masakan yang berfokus pada sayuran ini menggunakan banyak jus lemon, minyak zaitun, dan peterseli untuk membumbui salad, hidangan nasi dan biji-bijian, daging, dan banyak lagi. Plus, makanan cocok untuk pengaturan katering gaya prasmanan atau makan siang kotak, lengkap dengan bungkus dan salad sisi.

Jepang

Makanan Asia selalu menjadi pilihan populer untuk katering kantor. Berapa banyak film dan acara TV yang pernah Anda lihat dengan kotak makanan Cina berserakan di meja pengacara larut malam? Saatnya untuk berpikir di luar kotak take-out putih. Pertimbangkan untuk mencampurnya dengan makanan Jepang.

Anda mungkin tidak menganggap sushi sebagai pilihan makanan universal yang menarik di ruang konferensi, tetapi masakan ini menawarkan lebih dari sekadar nigiri atau sashimi. Perusahaan katering Jepang kemungkinan juga akan menawarkan mangkuk nasi dengan berbagai pilihan protein, mie, sup, dan salad. Jangan lupa untuk meminta garpu ekstra! Tidak semua orang bisa menggunakan sumpit dengan anggun.

Jepang

Selatan

Oke, makanan klasik Selatan seperti barbeque dan ayam goreng mungkin tidak memenuhi kriteria mudah dimakan (atau dibersihkan), tapi enak! Kami harus menyelundupkan yang ini. Dan, ayam goreng sedang bersenang-senang. Menurut laporan Trends 2016 dari grup konsultan perhotelan Andrew Freeman & Co., ayam goreng tradisional dan versi perpaduan budaya dari hidangan tersebut akan menjadi lebih populer tahun ini.

Karena semakin banyak perusahaan katering dan koki prasmanan perusahaan yang bereksperimen dengan masakan ini, semakin mudah untuk menemukan item yang cocok untuk makan siang perusahaan, termasuk penggeser ayam tanpa tulang dan semua sisi klasik, seperti roti jagung, hush puppies, sayuran rebus, dan banyak lagi.

Sandwich dan Salad

Sandwich dan salad kafe mungkin klise, tapi itu mungkin karena mereka adalah pilihan yang terbukti benar untuk makan siang kantor dengan katering. Barang-barang ini adalah media serbaguna untuk mengirimkan semua kelompok makanan utama, dan hampir selalu ada pilihan yang baik untuk model diet apa pun: karnivora, vegan, vegetarian, bebas gluten, mentah, atau paleo. Terkadang tidak ada yang lebih baik daripada pastrami dengan gandum hitam dari toko lokal favorit Anda.

Jika Anda mencari versi baru dari klasik, coba pesan banh mi. Sandwich Vietnam ini – biasanya menampilkan protein pada baguette Prancis dengan saus beraroma dan berbagai macam sayuran mentah dan acar – mungkin belum menjadi mainstream, tetapi Anda akan menjadi yang terdepan setelah tim Anda mencoba.

Sandwich dan Salad

Italia dan Meksiko

Kedua masakan ini berbagi gelar No. 1 karena keduanya sangat mudah didekati. Dapatkah Anda memikirkan satu orang yang tidak memiliki tempat tujuan Italia atau Meksiko? Tidak.

Pizza, pasta, dan ayam panggang akan selalu menyenangkan, terutama dari tempat asli Italia. Dimungkinkan juga untuk makan lebih ringan dengan makanan Italia – spageti dengan bakso sebagai pengganti lasagna, atau sup kacang dan sayuran sebagai pengganti sosis krim Italia dan sup kentang. Sementara itu, taco dan burrito dapat dengan mudah disesuaikan untuk memenuhi hampir semua diet, terutama jika makanan tersebut termasuk pilihan build-your-own. Mangkuk nasi dan salad taco bisa menjadi pilihan yang baik untuk makanan ringan yang tidak akan membuat karyawan koma.

Beberapa aspek tersulit dari katering prasmanan perusahaan adalah memilih menu yang tepat dan mencoba memuaskan setiap selera, sambil menghindari saus yang berantakan dan makanan yang sulit dimakan. Untungnya, semakin banyak perusahaan katering dan restoran yang mendiversifikasi penawaran mereka, membuatnya lebih mudah untuk memberi makan orang banyak.

Lihat Juga: Keterampilan Direktur Katering Untuk Acara Modern


8 Tips Memilih Katering Pernikahan Sempurna Anda

8 Tips Memilih Katering Pernikahan Sempurna Anda

Pernikahan Anda kemungkinan merupakan salah satu hari terpenting dalam hidup Anda. Anda telah menghabiskan waktu bertahun-tahun login cq9 slot untuk memilih pengantin pria, belum lagi jam yang didedikasikan untuk memutuskan gaun, tempat, bunga, dan fotografer, jadi Anda harus sama telitinya saat memilih katering. Lagi pula, makanan yang lezat—selain merayakan cinta abadi—adalah daya tarik utama bagi banyak tamu pernikahan.

Jenis dan gaya makanan menentukan suasana pernikahan Anda, dan Anda ingin memastikan rasanya juga enak.

BERIKUT ADALAH BEBERAPA TIPS UNTUK MEMBANTU ANDA MEMILIH KATERING PERNIKAHAN YANG SEMPURNA UNTUK ANDA.

1 – TENTUKAN ANGGARAN ANDA

Sebelum Anda dapat memulai pencarian dengan sungguh-sungguh, Anda harus menentukan anggaran Anda. Lakukan riset pendahuluan untuk melihat berapa biaya tipikal katering pernikahan di wilayah Anda dan tetapkan anggaran Anda dari sana. Saat mewawancarai katering pernikahan, pastikan untuk menanyakan apa yang termasuk dalam biaya mereka—apakah taplak meja, desain menu, dan layanan yang disediakan, misalnya. Jika anggaran Anda terbatas, beri tahu katering batasan Anda untuk menentukan apakah mereka dapat membuat paket yang tepat untuk Anda.

Tentukan gaya

2 – TENTUKAN GAYA

Tergantung pada anggaran Anda, Anda mungkin tertarik pada satu gaya makan di atas yang lain. Lagi pula, ketika datang ke pernikahan, ada beberapa yang bisa dipilih, termasuk butler melewati hors d’oeuvres dan jam koktail, makan malam berlapis, menu mencicipi, dan prasmanan, antara lain. Jika Anda mengetahui anggaran dan gaya yang Anda cari, ini juga akan mempersempit calon katering sedikit lebih cepat.

3 – MULAI PENCARIAN LEBIH AWAL UNTUK MEMASTIKAN KETERSEDIAAN

Setelah Anda menetapkan anggaran, dan mengetahui lebih kurang apa gaya dan jenis paket katering yang Anda cari, mulailah mencari. Katering sering dipesan berbulan-bulan—bahkan bertahun-tahun—sebelumnya, jadi mengunci katering untuk tanggal dan waktu Anda harus menjadi prioritas utama.

4 – MINTA TEMPAT ANDA UNTUK SARAN

Saat memilih katering pernikahan, pilihan yang bagus untuk memulai adalah meminta saran katering tempat Anda, karena sebagian besar tempat akan memiliki daftar vendor pilihan. Namun, jika tidak ada katering dalam daftar yang sesuai dengan keinginan Anda, Anda mungkin ingin menanyakan tempat Anda apakah mereka memiliki persyaratan tertentu yang harus dipenuhi oleh katering di tempat mereka.

Banyak tempat ingin meninjau dan menyetujui katering, sering kali memerlukan bukti sertifikat atau lisensi tertentu sebelum mengizinkan katering bekerja di properti mereka. Anda pasti ingin tahu apa ini saat Anda mewawancarai perusahaan.

Minta referensi dari teman

5 – MINTA REFERENSI DARI TEMAN

Pilihan bagus lainnya untuk memulai pencarian Anda adalah meminta referensi dari teman, anggota keluarga, dan rekan kerja yang telah menyelenggarakan acara katering di daerah Anda. Mereka dapat berbagi pengalaman bekerja dengan katering mereka, serta pengetahuan langsung tentang bagaimana makanan dan layanan disajikan di acara mereka.

6 – BACA ULASAN ONLINE

Terakhir, jika Anda berjuang untuk mempersempit pilihan Anda, membaca ulasan online adalah cara terbaik untuk merasakan bagaimana kinerja katering di masa lalu. Sebagian besar katering terkemuka akan terdaftar di situs web pernikahan profesional, seperti The Knot. Anda juga dapat melihat Facebook dan Yelp dengan ulasan pelanggan yang dapat membantu Anda mengukur tingkat dan kualitas makanan dan layanan.

7 – JADWALKAN MENCICIPI DENGAN TIGA TERATAS ANDA

Sekarang setelah Anda melakukan penelitian dan menentukan daftar pendek Anda untuk katering pernikahan, kesenangan benar-benar dimulai. Sekarang kamu bisa makan! Lagi pula, Anda ingin memastikan makanan mereka sesuai dengan hype. Mencicipi juga memberi Anda kesempatan untuk lebih memahami apakah kualitas, gaya, dan penyajian makanan mereka memenuhi harapan Anda. Selain itu, mencicipi sebelum menyelesaikan kontrak memberi Anda kesempatan untuk mendiskusikan bagaimana ide Anda sendiri dapat dikerjakan ke dalam menu yang ada.

Menandatangani kontrak

8 – MENANDATANGANI KONTRAK

Setelah Anda menyelesaikan selera Anda, dan memilih katering pernikahan Anda, langkah terakhir adalah menandatangani kontrak Anda. Sebelum menandatangani, Anda akan melihat proposal final yang mencakup total biaya makanan dan minuman, yang meliputi menu, staf katering, seprai, dan biaya tambahan lainnya. Saat Anda puas dengan proposalnya, buat kontrak akhir, tanda tangani, dan biarkan katering mengambilnya dari sana!

Jika Anda baru memulai perjalanan Anda dalam memilih katering pernikahan, saya dan tim akan senang membantu menjadikan hari pernikahan Anda tak terlupakan. Terhubung dengan Made by Meg hari ini untuk melihat bagaimana kami dapat mengakomodasi anggaran dan gaya pernikahan Anda.

Jika Anda masih bingung ide katering apa yang harus dipilih : Ide Menu Katering Untuk Kamu


Tips Memulai Layanan Catering yang Sukses

Tips Memulai Layanan Catering yang Sukses

Permintaan bisnis jasa katering kini meningkat pesat di kota-kota besar seperti Jakarta dan Singapura. Selain memberikan potensi keuntungan yang lumayan, menjalankan bisnis ini juga cocok bagi Anda yang memiliki hobi memasak.

Tetapi bisnis Anda tidak akan berhasil jika Anda hanya daftar wm casino memiliki keterampilan memasak. Masih banyak hal lain yang harus Anda persiapkan agar jasa catering Anda bisa menghasilkan keuntungan yang lumayan. Untuk membantu Anda memulai bisnis katering yang sukses, kami akan merangkum apa yang harus Anda persiapkan dalam artikel berikut.

Tentukan target pasar Anda

Tentukan target pasar Anda

Meningkatnya kesadaran akan pentingnya makanan sehat menjadi salah satu alasan utama menjamurnya jasa katering. Orang yang menginginkan menu untuk mendukung program dietnya, menu khusus untuk vegetarian, atau menu untuk olahragawan. Ketiga contoh tersebut hanyalah sebagian kecil dari berbagai target pasar yang bisa Anda pilih.

Dengan menentukan target pasar, Anda akan lebih mudah untuk menyesuaikan berapa banyak dana modal yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis Anda. Misalnya, menyiapkan makanan untuk pegawai kantoran jelas lebih mahal daripada menyiapkan untuk pelajar. Bagi pemula, apalagi jika tidak memiliki dana modal yang besar, tidak ada salahnya membidik pasar yang lebih kecil. Ketika Anda sudah memiliki pelanggan tetap Anda, Anda dapat mencoba memperluas dan mencoba menawarkan bisnis Anda ke kantor dan sejenisnya.

Lakukan riset tentang Catering Service

Banyak pemilik bisnis pemula mengabaikan langkah ini. Mereka tidak menyadari bahwa riset adalah hal terpenting yang harus dilakukan sebelum menjalankan bisnis. Penelitian ini meliputi pemantauan pesaing, pencarian pemasok, dan pemantauan harga pasar. Mengabaikan persaingan akan membuat Anda sulit menemukan pelanggan. Tidak mencari pemasok sebelum membuka usaha akan menyulitkan Anda untuk memenuhi permintaan pelanggan. Dengan ceroboh menentukan harga Anda akan membuat Anda kehilangan pelanggan.’

Temukan pengalaman

Tidaklah bijaksana untuk menjalankan bisnis dengan sedikit atau tanpa pengalaman sama sekali. Memiliki bisnis jasa katering tidak hanya mengharuskan Anda memiliki keterampilan memasak, tetapi Anda juga harus memiliki pengetahuan tentang manajemen keuangan, pengelolaan karyawan, dan manajemen persediaan . Oleh karena itu, sangat disarankan untuk mencari pengalaman dengan bekerja di bisnis serupa. Hal ini akan membuat Anda mengalami secara langsung seluk beluk mengurus bisnis katering. Baru kemudian Anda menerapkan pengalaman yang Anda miliki untuk bisnis jasa katering Anda sendiri.

Siapkan modal dan peralatan

Tidak ada bisnis yang bisa dibangun tanpa modal. Anda akan membutuhkan modal untuk menyewa tempat, membeli peralatan masak, membayar gaji karyawan, dan membeli bahan-bahan saat menjalankan bisnis katering. Jika sebelumnya Anda telah menetapkan target pasar, meneliti, dan memiliki pengalaman yang sangat dibutuhkan, maka menentukan berapa modal yang Anda perlukan untuk memulai bisnis Anda akan lebih mudah. Persiapan sebelumnya juga akan berguna jika Anda berencana untuk mengajukan pinjaman ke bank. Dengan menjelaskan penelitian Anda dan mampu memproyeksikan keuntungan bulanan Anda, Anda bisa mendapatkan pinjaman Anda dengan mudah.

Merekrut karyawan

Saat memulai layanan katering sendiri, mungkin Anda bisa menjalankan bisnis sendiri atau dengan bantuan keluarga. Namun tidak demikian jika yang Anda layani adalah kantor atau upacara pernikahan. Pada tingkat ini, Anda membutuhkan orang lain untuk membantu Anda memenuhi permintaan pelanggan Anda. Memasak, mengemas makanan, dan mengantarkan makanan tentu akan sangat membosankan jika Anda melakukan semuanya sendiri. Jasa catering sebenarnya cukup fleksibel dalam hal rekrutmen karyawan. Intinya, jika Anda mulai kewalahan dalam memasak, tambahkan lebih banyak orang untuk membantu Anda memasak. Jika tidak sempat mengantarkan makanan, tambahkan karyawan dan armada untuk mempermudah pengiriman.

Kesimpulan

Menjalankan bisnis yang sesuai dengan passion kita memang menyenangkan. Bisnis jasa catering adalah salah satunya. Namun bukan berarti memulai bisnis seperti ini bisa sukses jika hanya memiliki passion.

Lakukan persiapan yang diperlukan sebelum Anda memulai bisnis yang Anda inginkan. Dengan melakukan persiapan, Anda tidak hanya menyalurkan passion tetapi juga menjadikannya sebagai potensi bisnis dan keuntungan.

Sebelum memakai jasa katering, ada baiknya Anda mempelajari hal ini terlebih dahulu : Ingin Pakai Jasa Katering? Pelajari 3 Jenis Katering Ini Terlebih Dahulu


Keterampilan Direktur Katering Untuk Acara Modern

Keterampilan Direktur Katering Untuk Acara Modern

Direktur katering slot spadegaming memiliki pekerjaan kompleks yang membutuhkan keterampilan luas. Pengetahuan makanan dan minuman, keterampilan bisnis, dan keterampilan orang. Ini adalah pekerjaan cepat yang bukan untuk orang yang lemah hati—ketika bahan untuk pesta tidak ada dalam pengiriman makanan, menemukan solusi adalah tanggung jawab direktur katering.

Baca terus untuk mengetahui apa yang dilakukan direktur katering selama hari kerja (dan malam!), berapa banyak yang mereka hasilkan, dan keterampilan penting dari direktur katering yang luar biasa.

Apa yang dilakukan direktur katering?

Keterampilan seorang direktur katering melampaui mengelola staf di dapur dan ruang perjamuan. Anda memastikan menu disajikan dengan indah, dibersihkan secara menyeluruh, dan segala sesuatu di antaranya. Anda bertanggung jawab atas orang, penjadwalan, anggaran F&B, pemasok, dan kontrak. Anda memastikan staf Anda mengikuti praktik terbaik kesehatan dan keselamatan tanpa gagal. Dan Anda melakukan apa pun yang Anda bisa untuk memenuhi kepuasan klien dan pelanggan.

Apa yang membuat manajer katering yang baik?

Seorang manajer / direktur katering yang baik harus memiliki kemampuan untuk memakai banyak topi. Anda bukan koki, tetapi Anda akan terlibat dalam desain menu. Anda bukan manajer kantor biasa, tetapi Anda harus mahir mengelola anggaran. Anda harus menjadi komunikator yang sangat baik, untuk staf dan pelanggan.

‘Manajer katering’ dan ‘direktur katering’ pada dasarnya adalah istilah yang dapat dipertukarkan. Namun, di hotel skala besar dan bisnis katering, mungkin ada direktur katering dan beberapa manajer katering yang bekerja untuk mereka.

Berapa gaji direktur katering?

Ada kisaran yang luas dalam hal gaji direktur katering, tetapi gaji rata-rata adalah $66,412 per tahun. Pengusaha kelas atas seperti lembaga keuangan besar atau universitas biasanya memberikan gaji di atas rata-rata, terkadang hingga tiga digit. Klub dan restoran yang lebih kecil mungkin menawarkan gaji atau tarif per jam daripada berjalan jauh di bawah rata-rata nasional. Selain perusahaan itu sendiri, lokasi Anda, pengalaman bertahun-tahun, dan tingkat pendidikan semuanya berperan dalam berapa banyak yang akan Anda hasilkan sebagai direktur katering

Sekarang setelah Anda mendapatkan gambaran yang jelas tentang posisi tersebut, mari kita lihat keterampilan yang Anda perlukan untuk menjadikannya karier yang sukses.

Lihat keahlian teratas yang harus dimiliki direktur katering:

keahlian teratas yang harus dimiliki direktur katering

1. Pola pikir yang berkembang dan keinginan untuk belajar

Ini adalah industri yang cepat berubah. Preferensi makanan berubah, dengan Golden Globes menyajikan menu semua-vegan tahun ini dan tren bahan lainnya selalu ada di cakrawala. Orang ingin praktik terbaik ramah lingkungan dimasukkan ke dalam makanan, layanan, dan fasilitas mereka. Jika Anda tidak mengikuti tren industri, operasi katering Anda akan cepat tertinggal dalam persaingan.

Wujudkan: Pertahankan minat Anda pada bidang yang Anda pilih. Anda mendapatkan gelar Anda, tetapi penting untuk menjadi pembelajar seumur hidup—di tempat kerja dan di luar. Banyak perguruan tinggi dan universitas menawarkan kursus secara langsung atau online untuk memperoleh gelar atau sertifikasi guna meningkatkan pengetahuan dan kredibilitas Anda.

Tinjau publikasi industri. Berlangganan buletin katering, blog, atau majalah katering yang mendorong tren F&B. Anda akan berada di depan kurva sebelum orang lain.

Awasi pesaing Anda untuk melihat apa yang mereka lakukan. Periksa situs web, saluran sosial, dan ulasan klien mereka untuk mengetahui apa yang berhasil dan apa yang tidak. Anda mungkin bisa mendapatkan ide dasar dan memperbaikinya. Selalu waspada untuk ‘hal besar’ berikutnya.

2. Kemampuan untuk tetap tenang dan melayani, apa pun yang terjadi

Rencana terbaik sering salah, dan itu diharapkan dalam bisnis katering. Kedengarannya klise, tetapi kemampuan Anda untuk tetap tenang di bawah tekanan dapat memiliki efek yang tak terukur pada semua orang yang Anda temui pada hari acara. Biarkan tekanan menguasai Anda, dan kekacauan pun terjadi. Anda adalah wajah perusahaan Anda di acara-acara. Klien, tim, dan tamu Anda dapat merasakannya saat Anda panik. Pertahankan kepala yang datar dan staf Anda akan mengikuti jejak Anda.

Baca juga : Ide Menu Katering Untuk Kamu

Wujudkan: Mulailah dengan memahami bahwa meskipun Anda tidak dapat mengontrol peristiwa yang terjadi, Anda dapat memilih bagaimana Anda bereaksi terhadapnya. Saat perasaan cemas dan panik muncul, tarik napas dalam-dalam. Pernapasan yang lambat dan stabil mengirimkan sinyal ke otak yang mengumumkan bahwa sudah waktunya untuk bersantai. Tarik napas dalam-dalam melalui hidung, tahan sebentar, lalu hembuskan perlahan melalui mulut.


Ingin Pakai Jasa Katering? Pelajari 3 Jenis Katering Ini Terlebih Dahulu

Katering

Cakupan katering berpengalaman terus bertambah, bukan cuma sebab profesionalisme mereka, namun pula sebab dari mulut ke mulut. Katering diketahui buat mengangkut atmosfer gastronomi dari dini sampai kegiatan berakhir secara formal.

Suatu acara serta suasananya yang luar biasa merupakan hasil dari pendekatan terpadu. Pendekatan- pendekatan ini menghiasi serta secara selalu menaikkan esensi pada hasil glamor sesuatu kegiatan. Katering mencakup tanggung jawab lain semacam riasan, lampu, musik, serta pengaturan meja.

Katering meliputi 3 tipe utama dari katering:

Katering

Katering Hotel/ Restoran:

Berperan selaku perantara, katering hotel/ restoran paling utama hendak melaksanakan tugas semacam desain menu, persiapan menu, pengaturan meja, pengaturan jamuan makan, sofa, melindungi kiriman, serta mencari staf dengan hati- hati. Merekalah yang mengangkut kegiatan yang terkoordinasi antara staf hotel serta klien.

Katering seluler/ pengiriman:

Tipe katering ini kerap bawa santapan lewat gerobak santapan, layanan pengiriman, ataupun truk santapan apa juga. Layanan ini lebih murah daripada sebagian besar ketersediaan yang lain. Tipe layanan ini memerlukan lebih sedikit keterlibatan serta tergantung paling utama pada permintaan klien.

Para katering seluler hendak mempersiapkan menu bersumber pada rencana yang sudah didetetapkan semacam yang didetetapkan oleh klien. Mereka setelah itu hendak mengirimkan santapan ke posisi yang pas. Ini merupakan layanan yang sangat sesuai buat mereka yang mempunyai kriteria anggaran yang diresmikan.

Katering layanan lengkap individu:

Katering kegiatan individu, semacam judulnya, merupakan bisnis yang dipunyai serta dioperasikan secara individu. Pengalaman yang mereka bagikan dengan layanan serta kemampuan mereka membuat statment. Keberhasilan suatu kegiatan paling utama terletak pada metode katering individu merancang rencana serta melaksanakannya, mengukir ceruk baik buat klien serta perjalanannya sendiri. Oleh sebab itu, berarti kalau katering individu wajib menjajaki harapan klien dengan metode yang terstandarisasi serta disesuaikan.

Gimana Kamu memilah katering yang pas buat tonggak perayaan Kamu?

1. Jadwalkan kunjungan formal:

Kunjungi tempat seluruh katering yang sudah Kamu seleksi. Para katering yang mau membuat perbandingan hendak fokus pada kebersihan. Cek gimana mereka melindungi pemeliharaan di dapur mereka serta gimana karyawan mengetuai diri mereka sendiri di tempat kerja.

Ini hendak jadi langkah integral yang bisa Kamu ambil mengarah kegiatan yang leluasa dari defisit biasa serta permasalahan yang tidak beralasan. Wisatawan pula dapat mengecek metode karyawan mensterilkan dapur serta metode membuang sampah.

2. Ketepatan waktu online serta telepon:

Seberapa mudah serta diplomatis interaksi Kamu baru- baru ini dengan kementerian katering tertentu? Seberapa pas waktu nada suara mereka dikala menjawab persoalan Kamu? Ini merupakan sebagian metode gampang buat membidik pencarian Kamu pada katering yang sangat cocok dengan sepatutnya sehabis Kamu mempersempit pencarian Kamu.

Metode kilat mereka mengelola email mereka merupakan bagian lain buat dipelajari. Katering yang responsif hendak merasionalisasi permasalahan pada email dengan berupaya menciptakan pemecahan praktis. Serta langkah berikutnya merupakan memusatkan pengirim email ke kepala kementerian/ pejabat langsung yang cocok.

3. Pembahasan online – Hak dasar Kamu:

Bila Kamu meninjau apa yang dikatakan klien tadinya tentang katering, Kamu terletak di jalan yang benar. Katering yang berupaya buat menciptakan contoh https://www.pragmaticcasino.org/ dan populer lewat layanan yang kilat tentu hendak memperoleh pembahasan yang pas. Sebagian besar pengulas berterima kasih kepada kekhususan penyedia layanan.

Misalnya, Santapan penutupnya luar biasa. Ini bisa jadi pembahasan buat Kamu perhatikan serta simak arus. Cek apakah katering yang Kamu seleksi mempunyai lisensi ataupun tidak.

4. Tata letak formulir pemesanan serta tagihan tagihan:

Pesaing yang sesuai hendak melindungi transparansi pada formulir pemesanan. Katering dengan eksposur yang bagus ke serangkaian kegiatan elegan hendak mempertahankan formulir pemesanan yang kaya secara interaktif.

Baca juga artikel kami sebelumnya tentang 6 Jenis Layanan Katering.

Cek gimana formulir pemesanan mangulas kelayakan universal dalam kegiatan industri/ perayaan. Katering dengan leverage secara bertanggung jawab memastikan permintaan spesial bersumber pada kriteria semacam diet, sensitivitas santapan, intoleransi, serta preferensi alkohol.


Cara Membuat Rencana Pemasaran Katering, Ditambah 10 Ide Inovatif

Cara Membuat Rencana Pemasaran Katering, Ditambah 10 Ide Inovatif

Membuat rencana pemasaran katering yang efektif sangat penting untuk kesehatan bisnis berbasis makanan yang di review oleh situs demo slot indonesia. Menurut survei pemasaran bisnis kecil oleh Clutch, 47% pemilik mengambil pendekatan DIY untuk membuat, mempromosikan, dan meningkatkan merek mereka. Untuk melakukan ini (dan melakukannya dengan baik), pemilik bisnis katering harus memiliki rencana serangan yang solid.

Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang memiliki anggaran pemasaran terbatas sebesar $10.000 atau kurang, yang dianggap kecil hingga tidak ada menurut standar industri. Tapi tidak perlu khawatir! Dengan alat dan strategi yang tepat, Anda akan dapat membuat dan menjalankan rencana pemasaran katering yang sangat efektif.

Cara Membuat Rencana Pemasaran Katering dalam 6 Langkah Sederhana

Jika Anda ingin tahu cara membuat rencana pemasaran untuk bisnis katering, pertama-tama Anda harus meninjau beberapa ide gambaran besar. Bagi mereka yang telah menulis rencana bisnis mereka sendiri di masa lalu, Anda akan memiliki informasi itu berguna untuk latihan berikut. Jika Anda tidak memiliki rencana bisnis atau menyadari bahwa rencana bisnis Anda saat ini mungkin sudah usang, selesaikan langkah-langkah berikut.

1. Tetapkan Sasaran Pemasaran

Untuk bisnis katering, eksposur adalah kuncinya. Tetapi eksposur bisa sulit diukur, terutama jika saat ini Anda tidak menggunakan platform manajemen bisnis yang cerdas. Alih-alih, fokuskan tujuan pemasaran Anda pada apa yang dapat Anda rekam, pantau, dan nilai dengan mudah.

Mengikuti filosofi ini, sebagian besar bisnis katering berhasil menggunakan target penjualan untuk menentukan tujuan pemasaran mereka. Hitung rata-rata penghasilan Anda saat ini per minggu. Mundur sejauh mungkin untuk mendapatkan gambaran yang akurat. Kemudian tetapkan tujuan pendapatan jangka panjang dan pendek. Selama Anda membuatnya realistis, tujuan-tujuan ini akan membantu memandu rencana Anda.

2. Temukan Target Audiens Anda

Semua orang suka makanan, kan? Meskipun sebagian besar benar, bisnis katering harus berhati-hati dalam hal bagaimana mereka menghabiskan anggaran pemasaran mereka. Mencoba menarik siapa pun dan semua orang dengan pemasaran Anda adalah cara yang pasti untuk membuang sumber daya berharga Anda.

Sebuah alternatif untuk pendekatan ini adalah untuk mendapatkan sespesifik mungkin dengan mendefinisikan pelanggan ideal Anda. Apakah Anda lebih suka melayani acara perusahaan atau pesta pribadi, jarak jauh atau di tempat, makanan bebas gluten atau makanan jiwa, audiens Anda pada akhirnya akan menentukan apa yang Anda pasarkan dan bagaimana Anda menyampaikannya.

Ada banyak cara untuk mengidentifikasi audiens yang tepat. Buat spreadsheet untuk mengumpulkan informasi berikut tentang setiap pelanggan individu:

  • Rentang usia umum
  • Di mana mereka berada?
  • Jenis acara apa yang biasanya mereka rencanakan?
  • Seberapa sering mereka mengadakan acara
  • Minat khusus (seperti vegan atau halal)
  • Layanan makanan yang mereka tanyakan?
  • Layanan makanan yang akhirnya mereka pesan?
  • Total faktur akhir mereka

Jangan ragu untuk menambahkan detail lain seperti hobi, pengalaman karier, atau apa pun yang masuk akal bagi Anda dan model bisnis Anda. Setelah Anda mengumpulkan data ini, cari polanya. Kemudian gunakan pola tersebut untuk membangun persona target dan menciptakan pemasaran yang mereka sukai.

3. Tentukan Keunggulan Kompetitif Anda

Setiap bisnis harus memiliki faktor “wow” yang membantu mereka menonjol dari keramaian. Bukan rahasia lagi bahwa persaingan di industri makanan sangat ketat. Tetapi bagaimana Anda memilih untuk mendefinisikan bisnis Anda akan sangat membantu dalam membuat rencana pemasaran katering Anda.

Khususnya untuk bisnis katering, ada beberapa area utama yang dapat Anda pilih untuk benar-benar menonjol:

Nilai jual yang unik. Apakah Anda menawarkan pengiriman ke rumah? Atau apakah bisnis katering Anda merupakan pop-up rahasia yang hanya dapat ditemukan oleh tamu melalui Instagram? Apa pun hal Anda, dorong sudut itu dalam pemasaran Anda.
Proses inovatif. Contohnya termasuk cara kreatif membuat makanan Anda – pikirkan seniman es krim hidrogen yang menghibur atau koki hibachi. Memiliki proses yang inovatif juga bisa berarti menemukan cara untuk membuat makanan yang sama lebih baik, lebih cepat, dan lebih hemat biaya daripada katering lainnya.
Sedikit tepi. Sementara beberapa strategi pemasaran terbaik difokuskan pada Anda dan bisnis Anda, area yang satu ini bergantung pada membandingkan diri Anda dengan pesaing. Jika semua bisnis katering pesaing Anda menawarkan tiga hal yang sama, apakah ada cara untuk menambahkan opsi keempat? Atau meningkatkan apa yang sudah ada di luar sana?
Bahkan tidak harus berhubungan dengan makanan. Pemesanan yang lancar dan terorganisir dengan baik, pembuatan menu, dan proses pembuatan faktur mungkin merupakan hal yang diinginkan oleh target pasar Anda.

4. Pertimbangkan Pemasaran Lokal

Pemilik usaha kecil harus selalu mempertimbangkan pelanggan yang dapat mereka tarik di lingkungan mereka sendiri. Ketika mengacu pada pemasaran lokal, yang kami maksud adalah kampanye digital dan offline. Ada banyak cara kreatif untuk memasarkan bisnis katering Anda secara lokal, tetapi berikut adalah beberapa ide untuk Anda mulai:

  • Perbarui SEO situs web Anda untuk memasukkan kata kunci yang menggunakan lokasi Anda.
  • Bentuk kemitraan strategis dengan bisnis pelengkap seperti studio seni atau pusat konvensi.
  • Selenggarakan acara Anda sendiri untuk penduduk setempat sehingga mereka mendapat kesempatan untuk menikmati makanan Anda dan mungkin mendapatkan diskon pada pesanan pertama mereka hanya untuk hadir.
    Anda mungkin akan terkejut dengan banyaknya kemungkinan yang tersedia di luar pintu depan Anda. Pemasaran lokal dapat menjadi cara yang hemat biaya untuk membangun jaringan Anda terlepas dari berapa lama Anda telah menjalankan bisnis.

5. Segarkan Merek Katering Anda

Jika bisnis katering Anda telah ada untuk sementara waktu, mungkin sudah saatnya untuk melihat kembali merek Anda. Gambar keseluruhan Anda mungkin bersandar pada pesan tertentu di masa lalu. Tetapi sekarang setelah bisnis katering Anda tumbuh dan berkembang, branding Anda harus mengikutinya.

Evaluasi kembali elemen seperti logo Anda, warna merek, kehadiran digital (termasuk situs web dan profil media sosial Anda), dan tempat lain nama bisnis Anda berada.

Apakah itu memenuhi standar industri saat ini? Apakah itu membuat Anda menonjol dengan cara yang baik? Apakah itu mewakili ke mana arah bisnis katering Anda, bukan dari mana asalnya? Semua pertanyaan ini dan lebih banyak lagi berguna saat memberi merek Anda perubahan.

Berikut adalah beberapa cara Anda dapat menyegarkan merek Anda:

  • Sewa desainer grafis lokal untuk memperbarui logo Anda
  • Perbarui situs web Anda menggunakan Cvent Flex
  • Tambahkan item musiman ke opsi menu Anda
  • Cobalah menyusun paket bertema (pikirkan brunch klasik atau bar roti panggang alpukat untuk kerumunan Milenial)
  • Tinjau kembali pernyataan misi Anda. Tulis ulang kisah perusahaan Anda menjadi sesuatu yang autentik pada iterasi terbaru ini.
  • Anda bahkan mungkin merasa sangat menyukai merek Anda dan itu menggambarkan bisnis Anda secara akurat seperti sekarang. Jika itu masalahnya, jangan ubah apa pun! Ingatlah untuk menjadwalkan interval reguler untuk check-in merek sehingga Anda akan selalu mendapatkan informasi terbaru.

6. Tetapkan Anggaran Pemasaran

Berapa banyak yang harus Anda keluarkan untuk pemasaran? Untuk katering dan pemilik usaha kecil lainnya, ini adalah panggilan yang sulit. Anggaran pemasaran Anda harus mencakup apa yang Anda belanjakan untuk iklan sehari-hari (seperti posting media sosial berbayar) serta kampanye jangka panjang.

Meskipun pilihannya sangat pribadi, Administrasi Bisnis Kecil telah memberikan aturan praktis yang baik. Untuk sebagian besar bisnis katering, anggaran pemasaran harus 7-8% dari total pendapatan tahunan. Dan jika Anda baru memulai, ingatlah bahwa persentase ini juga mencakup apa yang harus Anda belanjakan untuk hal-hal seperti pembuatan situs web dan jaminan penjualan.

Berapa pun anggaran Anda, ada banyak cara kreatif untuk memasarkan bisnis katering Anda. Berikut adalah beberapa favorit kami.

Jelajahi ide pemasaran katering

1. Bergabunglah dengan Asosiasi Katering Profesional

Organisasi katering akan sering menyertakan lokakarya bermanfaat tentang pemasaran, penjualan, dan manajemen bisnis. Mereka juga akan menawarkan peluang jaringan yang unik dengan klien potensial. Tiga asosiasi katering terbesar dan paling terkenal adalah National Association for Catering and Events, International Caterers Association, dan Association of Club Catering Professionals.

2. Bekerjasama dengan Pembuat Konten

Pembuat konten termasuk tetapi tidak terbatas pada influencer media sosial, blogger, dan podcaster. Semua grup ini memiliki merek dan fokus materi pelajaran mereka sendiri. Bermitralah dengan mereka yang paling selaras dengan upaya pemasaran Anda sendiri sehingga Anda menarik kelompok orang baru yang mungkin tertarik dengan layanan katering Anda.

Berikut cara menemukan orang yang tepat untuk mempromosikan merek Anda:

BuzzSumo. Alat pencarian sederhana ini memungkinkan Anda mencari influencer berdasarkan topik atau domain dan paling baik untuk menemukan pembuat konten baik di dalam maupun di luar media sosial.

jelas. Temukan influencer untuk niche apa pun di Instagram, YouTube, dan blog.
Podbay.fm. Meskipun mereka terutama berfungsi sebagai cara untuk mendengarkan podcast dari semua platform yang berbeda, Podbay memberi peringkat podcast berdasarkan popularitas berdasarkan genre. Cari acara terkait makanan yang sering memasang layanan katering di wilayah Anda.

3. Pantau Situs Tinjauan Online

Yelp, Wedding Wire, dan Cater Cow hanyalah beberapa situs web yang dikunjungi pelanggan sungguhan untuk mengulas bisnis Anda. Pastikan Anda menanggapi semua ulasan (baik yang positif maupun yang tidak terlalu positif) dengan cara yang sopan dan ramah. Luangkan juga waktu untuk mengedit profil Anda agar terlihat sebersih dan up to date mungkin.

4. Tambahkan Perusahaan Anda ke Direktori Online

Ada direktori yang fokus pada katering vegan, katering berdasarkan area, pemesanan makanan katering online, apa saja. Luangkan waktu untuk menambahkan diri Anda ke semua orang yang menawarkan layanan ini secara gratis. Semakin banyak tempat nama bisnis Anda ada secara online, semakin baik. Terutama jika Anda dapat mengontrol kesan pertama audiens Anda dengan deskripsi informatif dan info terorganisir.

Berikut adalah beberapa direktori katering online yang harus Anda pertimbangkan:

  • siapa yang melayani
  • Bahan untuk dipikirkan
  • Makanan411

5. Gunakan Media Sosial

Meskipun memakan waktu, media sosial selalu menjadi pilihan yang bagus untuk katering atau jenis usaha kecil lainnya untuk mendapatkan nama mereka di luar sana. Bersiaplah untuk melakukan investasi awal yang besar untuk hal-hal seperti mengatur profil Anda, menemukan akun untuk diikuti, dan melakukan kesibukan sehari-hari dalam berinteraksi di platform.

Untuk bisnis katering, pastikan Anda setidaknya mempertimbangkan untuk menambahkan profil ke masing-masing situs berikut:

  • Facebook. Terhubung dengan teman, keluarga, dan kenalan untuk memesan acara dengan orang-orang yang benar-benar mengenal Anda. Minta mereka meninggalkan ulasan di halaman bisnis Anda dan berbagi pembaruan tentang opsi menu terbaru dan acara yang disorot.
  • Instagram. Foto dan video dari pesta yang menampilkan makanan lezat Anda akan membantu lebih banyak orang menemukan Anda. Anda juga dapat memberi geotag pada setiap pos agar lebih mudah ditemukan oleh perencana acara di dekat Anda.
    Pinterest. Perencana acara adalah sumber utama bisnis katering. Dan perencana acara di setiap industri menyukai Pinterest, itulah sebabnya berbagi konten di platform ini dapat membantu Anda mendapatkan lebih banyak perhatian pada merek Anda.
    LinkedIn. Jika Anda lebih tertarik untuk memenangkan klien korporat, pastikan untuk membuat halaman perusahaan dan pribadi untuk berinteraksi dengan prospek B2C dan B2B.
  • Media sosial adalah pendekatan jangka panjang yang bagus untuk pemasaran. Berikut adalah beberapa ide media sosial untuk bisnis acara yang dapat Anda terapkan pada bisnis katering Anda.

6. Pemasaran Acara Langsung

Selain menjadi tuan rumah acara mencicipi Anda sendiri untuk penduduk setempat seperti yang kami sebutkan sebelumnya, Anda selalu dapat bergabung dengan bisnis lain untuk memamerkan barang Anda. Toko anggur, tempat melukis di atas tembikar, dan butik perhiasan dapat ditemukan di sebagian besar lingkungan. Dan kemungkinan besar mereka akan menyukai kesempatan untuk menarik pelanggan baru dengan pertemuan khusus. Anda bahkan dapat menggunakan testimonial mereka untuk perangkat pemasaran Anda.

7. Tingkatkan SEO Anda

Anda harus membuat website Anda sebagai mesin pencari ramah mungkin. Ini akan membantu Anda lebih dekat ke bagian atas hasil pencarian dan mendapatkan lebih banyak perhatian di halaman Anda. Memulai blog yang berisi ulasan dari acara sebelumnya, kiat memasak, dan layanan unggulan hanyalah salah satu dari banyak cara hebat untuk membangun SEO Anda. Anda juga harus mempertimbangkan untuk memperbarui cuplikan kaya, metadata halaman web, dan kepadatan kata kunci Anda di berbagai area situs web Anda.

8. Coba Pemasaran Video

Pemasaran video adalah cara yang sangat efektif dan visual untuk memamerkan menu lezat Anda. Buat tutorial resep yang menggugah selera atau bagikan klip saran praktis tentang cara memilih perusahaan katering terbaik untuk acara Anda berikutnya. Setelah selesai, Anda dapat mempromosikan konten Anda di buletin email, di situs web Anda, dan di media sosial.

9. Jadikan Situs Web Anda Lebih Efektif

Situs web katering Anda lebih dari sekadar kartu nama digital. Ini adalah alat penjualan yang kuat. Setiap elemen situs Anda harus fokus pada konversi prospek. Beri mereka banyak cara untuk memesan layanan Anda dengan CTA yang ditempatkan dengan baik. Bersihkan kehadiran digital Anda dan permudah klien baru untuk bekerja sama dengan Anda menggunakan ide pengoptimalan situs web acara kami.

Kunci untuk memilih ide pemasaran katering yang efektif adalah melakukan apa yang benar untuk bisnis unik Anda. Juga perlu diingat bahwa tidak apa-apa untuk bereksperimen. Setelah Anda menemukan sesuatu yang berhasil, pertahankan dan buang sisanya.

10. Fokus pada bisnis yang berulang.

Menurut RJ Metrics, bisnis menghasilkan 300% lebih banyak pendapatan mereka dari pelanggan tetap daripada yang mereka hasilkan dari satu kali atau klien pertama kali. Jadi, jika Anda baru memulai bisnis katering, cobalah salah satu taktik berikut untuk mendapatkan (dan mempertahankan) basis pelanggan Anda:

  • Menawarkan diskon ketika pelanggan membayar deposit untuk lebih dari satu acara pada waktu yang sama. Tarif diskon standar untuk penawaran khusus katering adalah diskon 10%.
  • Buat daftar email tersegmentasi berdasarkan frekuensi pemesanan (sekali setahun/liburan/dll.) dan acara (makan siang perusahaan/pesta ulang tahun/dll.). Kirimkan setiap grup pesan khusus dengan kiat khusus acara gratis yang menurut mereka berguna. Pastikan juga untuk mengatur waktu pengiriman email dengan benar (tiga hingga enam bulan sebelum pesta Tahun Baru tahunan, satu bulan sebelum pesta ulang tahun berikutnya, dll.).
  • Selenggarakan pesta untuk pelanggan Anda yang paling setia. Perlakukan mereka dengan minuman gratis dan biarkan mereka mencicipi item menu terbaru Anda. Beri mereka paket atau diskon eksklusif jika mereka memesan acara berikutnya dengan Anda pada malam yang sama.

Ide Menu Katering Untuk Kamu

Ide Menu Katering Untuk Kamu

Salah satu langkah awal dalam memulai bisnis catering adalah melakukan brainstorming ide untuk menu catering anda terutama jika Anda disewa secara bulanan oleh sbobet caisno misalnya. Dengan menawarkan resep katering orisinal, Anda dapat membawa perusahaan Anda ke level berikutnya dan meninggalkan kesan abadi pada tamu Anda. Untuk membuat beragam menu yang menarik bagi berbagai klien, pertimbangkan untuk mengikuti daftar ide menu katering kami.

Variabel yang Perlu Dipertimbangkan Saat Memilih Resep Katering

Sebelum Anda memilih resep mana yang akan ditampilkan di menu Anda, Anda harus mempertimbangkan banyak variabel yang dapat memengaruhi keputusan Anda. Segala sesuatu mulai dari anggaran hingga waktu yang dibutuhkan untuk mempersiapkan staf Anda dapat berubah tergantung pada resep mana yang Anda pilih. Di bawah ini, kami telah menyediakan daftar variabel umum yang memengaruhi menu katering Anda:

Ketersediaan Bahan: Beberapa resep eksotis dan pasangan bahan cocok untuk selera Anda, tetapi tidak untuk anggaran Anda. Makanan segar, eksotik, atau langka harganya mahal dan mungkin perlu diimpor dan dipesan jauh-jauh hari. Ini adalah biaya tambahan dan komitmen waktu yang dapat mengurangi keuntungan dan meningkatkan biaya per piring untuk pelanggan Anda.

Biaya per Penyajian: Dalam hal biaya per porsi, ingatlah bahwa pelanggan adalah bosnya. Jika mereka meminta bahan yang eksotis atau mahal, penuhi kebutuhan mereka dan buat penyesuaian harga berdasarkan substitusi menu yang jelas sejak awal. Jika pelanggan Anda mencari olesan yang lebih murah, lihat bagian resep kami untuk menemukan hidangan ekonomis untuk menyenangkan orang banyak.

Waktu di Dapur: Beberapa resep membutuhkan lebih banyak waktu dan konsentrasi daripada yang lain. Saat menyiapkan makanan tertentu dalam porsi besar sebelumnya, Anda mungkin memerlukan lebih banyak staf untuk menjaga makanan tetap segar, sehingga menambah pengeluaran Anda. Pertimbangkan waktu persiapan, masak, dan pelapisan saat memilih resep untuk menemukan resep yang paling sesuai dengan batasan waktu dan situasi dapur Anda.

Ide Menu Katering Tradisional

Ide Menu Katering Tradisional

Sementara beberapa resep sudah dicoba dan benar, sudah menjadi lebih umum bagi kantor, perencana pesta, dan bisnis serupa lainnya untuk mencari sentuhan unik untuk membuat acara mereka menonjol. Meskipun penting untuk fokus pada makanan siaga yang dapat diandalkan, memasukkan makanan khas pada menu Anda dapat menambah gaya pada setiap kesempatan. Resep berikut menambahkan variasi segar ke beberapa favorit lama dan akan membawa keberanian dan rasa berani perusahaan katering Anda ke panggung utama.

Untuk membuat pilihan katering lengkap, pastikan Anda mencakup kategori berikut di menu Anda:

  • Makanan pembuka
  • Salad, Sup, & Sisi
  • Makanan pembuka
  • Pencuci mulut

Ide Pembuka

Mulailah malam Anda dengan paduan puff keju klasik yang lengket dan sup bawang Prancis yang gurih. Puff gruyere bawang Perancis menggabungkan bawang karamel manis, gruyere leleh, dan adonan mentega dengan tendangan mustard untuk menciptakan pastry seukuran saku yang sensasional yang sempurna untuk mengemil sebelum makan malam.

Ide Salad

Tidakkah mengira itu bisa lebih baik daripada kombinasi segar dan akrab dari mozzarella, tomat, dan basil? Tambahkan makanan lain yang disukai banyak orang, seperti jamur isian, dan Anda akan mendapatkan salad yang memukau. Caprice salad quinoa boneka portabellas menambahkan kacang quinoa, pesto segar, dan kacang pinus panggang untuk mengubah hidangan salad menjadi daya tarik utama.

Ide Sup

Tidak ada yang bisa dibandingkan dengan semangkuk hangat sup mie ayam ibu, tetapi sup ayam kelapa Thailand menonjol dari yang lain. Dengan jahe yang tajam, santan, dan bihun, resep ini pasti akan menarik perhatian bisnis Anda.

Ide Samping

Kentang tumbuk adalah makanan pendamping yang terkenal, tetapi jika Anda menggabungkan kentang merah dengan chipotle pedas, daun bawang segar, dan zesty adobo dalam kentang tumbuk chipotle, sisi Anda tidak akan bisa diprediksi! Popper jalapeno yang berapi-api dikombinasikan dengan makanan lembut yang lembut adalah resep sukses.

Ide Entree

Hidangan pembuka daging

Campurkan steak dan kentang tradisional dan tambahkan sedikit warna pada acara katering Anda berikutnya dengan fajitas steak rok berlapis kaca. Ini sempurna untuk orang banyak; sajikan dengan indah atau biarkan tamu Anda menyesuaikannya satu per satu di acara bergaya prasmanan dengan minyak zaitun panggang paprika manis dan bawang, tomat chunky dan salsa ketumbar, keju queso fresco asin, dan krim asam. Bagaimanapun cara Anda mengirisnya, fajitas ini akan menambah bumbu yang tak terlupakan untuk acara Anda.

Makanan Pembuka Unggas

Bagaimana Anda bisa menyimpang dari ayam panggang tradisional dengan kulit coklat yang renyah dan sayuran yang empuk? Tumpuk bumbu dengan kalkun berlapis chipotle-maple . Aroma lezat hidangan ini dan perpaduan rasa manis dan pedas pasti akan membuat tamu Anda terkesan.

Makanan pembuka Seafood

Salmon adalah makanan klasik di setiap daftar koki, tetapi alih-alih presentasi tradisional, campurlah! Padukan pasta krim dengan rasa salmon pan-seared dan spaghetti Carbonara untuk meninggalkan kesan yang abadi. Bavette dengan salmon, asparagus, dan kacang polong dalam saus krim pesto pasti akan meninggalkan sesuatu untuk diingat para tamu.

Makanan Pembuka Vegetarian

Menyertakan opsi menu katering yang ramah lingkungan akan membantu Anda menarik lebih banyak klien, tetapi mengakomodasi vegan dan vegetarian dengan hidangan kreatif terkadang bisa menjadi perjuangan. Dengan lasagna bechamel, semua orang akan senang! Rasa ubi jalar yang cerah dan rasa kembang kol yang lembut berpadu menjadi hidangan yang tiada duanya.

https://www.youtube.com/watch?v=loaFPR6KjNE

Cara Melayani Katering Dengan Budjet Murah

Cara Melayani Katering Dengan Budjet Murah

Katering dapat dengan cepat menghabiskan anggaran acara Anda, tetapi Anda tidak ingin tamu Anda kelaparan. jadi, bagaimana Anda bisa tetap melakukan penyebaran jika Anda kekurangan uang? Salah satu katering makanan indonesia paling sukses ada di negara filipina yang dibuat oleh situs maxbet indonesia.

Dari kontrol porsi hingga meminimalkan pemborosan, berikut adalah 10 tip teratas untuk memotong biaya katering menjadi potongan-potongan kecil…

1. Pilih format acara yang ramah kantong

Jika Anda tidak memiliki cukup uang untuk membeli katering, masuk akal untuk tidak mengatur hidangan tiga menu formal jika Anda dapat menghindarinya. Sebaliknya, pilihlah resepsi minuman yang lebih kasual dengan canape, mangkuk makanan, atau tempat makan.

Memiliki meja alas sehingga tamu dapat membangun jaringan dan mengunyah. Meskipun Anda akan menghemat makan malam duduk tradisional, mereka akan mendapatkan keuntungan dari kemampuan untuk berbaur dan berbaur – jauh lebih baik untuk menjalin kontak bisnis daripada terjebak di meja.

2. Jadikan itu melayani diri sendiri

Dengan memilih prasmanan swalayan, Anda dapat menghilangkan biaya mempekerjakan staf pelayan. Bicaralah dengan katering Anda tentang menyediakan makanan kecil atau makanan yang dapat dipotong-potong dan minta untuk ditata atau disepuh dan siap disajikan.

Hindari apa pun yang berantakan seperti spaghetti bolognese yang kemungkinan besar akan jatuh ke seluruh meja dan mintalah saran untuk menjaga agar prasmanan tetap segar dan menarik. Prasmanan tanpa staf adalah pekerjaan yang sedikit lebih banyak untuk penyelenggara tetapi benar-benar dapat membantu mengurangi anggaran karena staf merupakan pengeluaran besar untuk katering.

3. Batasi pilihan hors d’oeuvre

Meskipun katering biasanya merekomendasikan lebih banyak pilihan, Anda akan menghemat uang dengan memilih maksimal tiga hidangan pembuka yang disiapkan. Jika Anda hanya memberi tamu sesuatu untuk dimakan sebelum makan utama, makanan yang berlimpah adalah pengeluaran yang tidak perlu. Terlebih lagi, terlalu banyak hors d’oeuvres dapat membuat tamu kenyang.

Tentu saja, jika Anda ingin membatasi pilihan hors d’oeuvre, ada baiknya memilih makanan yang populer secara universal. Favorit termasuk keju kambing dan tartlet bawang karamel, bruschetta dan udang tempura.

4. Gunakan piring yang lebih kecil

Menjaga piring tetap kecil membantu mencegah tamu mengambil lebih banyak makanan daripada yang mungkin mereka makan dari prasmanan. Anda juga bisa menyajikan di piring atau mangkuk yang lebih kecil untuk mengontrol ukuran porsi makanan yang keluar dari dapur. Ini sangat berguna untuk makanan bernilai lebih tinggi di menu Anda, seperti sashimi.

Dengan menggunakan piring kecil yang menarik, Anda bisa mendapatkan presentasi yang indah sambil menghindari ukuran porsi yang terlihat kejam. Faktanya, makanan seringkali tampil lebih eksklusif dan menggugah selera ketika disajikan dalam porsi lebih kecil, jadi mengapa tidak menjadikannya fitur?

5. Minimalkan pengeluaran untuk peralatan makan

Cari tempat atau katering yang memiliki peralatan makan, gelas, dan linen meja sendiri yang dapat Anda gunakan tanpa biaya tambahan. Jika Anda harus menyewa sendiri, cari cara untuk meminimalkan pengeluaran dengan menjaga hal-hal sederhana.

Anda dapat memutuskan untuk menyajikan anggur, minuman ringan, dan air dalam satu jenis gelas serbaguna, atau memilih makanan ringan saja sehingga Anda tidak memerlukan alat makan. Dan jika Anda kebetulan memiliki meja kayu sederhana misalnya, jangan lapisi mereka; cukup letakkan pelari di tengah dan biarkan kecantikan alami mereka menjadi fitur.

6. Pilihlah hidangan sederhana

Makanan sederhana dan lezat dapat mengisi perut tanpa mengosongkan kantong. Semur, daging rebus, kari, pasta, dan hidangan nasi dapat memberikan rasa rumahan yang disukai banyak orang. Akan sangat membantu jika memilih tema untuk menu Anda, seperti ‘A Taste of India’ atau ‘American Diner’ untuk menyatukan semuanya.

Jika bisa, tukar potongan daging mahal dengan yang lebih murah, seperti paha ayam atau sandung lamur – keduanya enak dan penuh rasa saat dimasak lambat. Berpegang pada bahan-bahan yang sedang musim juga dapat mengurangi pengeluaran makanan.

7. Bawalah anggur Anda sendiri

Menggunakan katering atau tempat yang memungkinkan Anda menyediakan anggur sendiri untuk acara tersebut akan menghasilkan penghematan besar. Bahkan jika Anda harus membayar corkage, tetap bisa bekerja lebih ekonomis, jadi patut untuk dicoba.

Jika memungkinkan, pilih pedagang anggur yang memiliki ‘kebijakan pembelian kembali’; kesepakatan untuk membeli kembali botol yang belum dibuka dari Anda setelah acara Anda selesai. Sebaiknya sediakan air bersoda atau limun sehingga orang dapat memiliki penyemprot anggur – ini lebih menyegarkan di musim panas, baik untuk mereka yang ingin membatasi asupan alkohol dan menghasilkan lebih sedikit anggur yang disajikan.

8. Sajikan kopi dan teh dari bar

Jika Anda ingin membuat minuman panas tersedia di waktu istirahat atau di akhir makan, pikirkan untuk keluar dari ruang acara Anda dan ke bar tempat acara. Melayani dari tempat yang sudah disiapkan untuk menyediakan minuman panas lebih murah daripada membayar guci yang akan disiapkan atau pelayan untuk datang dengan panci.

Ini juga merupakan pilihan untuk sepenuhnya melepaskan teh dan kopi setelah makan. Banyak orang sudah menolaknya jadi, bergantung pada audiens Anda, ini adalah sesuatu yang mungkin dapat Anda potong tanpa ada yang menyadarinya. Orang yang lebih muda cenderung tidak mengharapkan minuman panas setelah makan sebagai hal yang biasa.

9. Miliki stasiun pencuci mulut

Jika Anda merencanakan makan sambil duduk, daripada menyajikan makanan penutup berlapis di meja, mintalah tamu bangun dan pergi ke tempat pencuci mulut. Sajikan pilihan gigitan kue dan kue kering yang bisa mereka makan dengan jari.

Hal ini tidak hanya menawarkan lebih banyak pilihan kepada para tamu, tetapi juga dapat disajikan sebagai peluang jaringan yang bagus. Para tamu dapat berdiri dan mengobrol sementara meja dibersihkan dan siap untuk berdansa.

10. Gunakan pengetahuan dari peristiwa masa lalu Anda

Pengetahuan tentang audiens Anda adalah salah satu alat terbesar Anda saat mencari tahu di mana harus melakukan penghematan. Misalnya, pengalaman mungkin menunjukkan kepada Anda bahwa Anda dapat memesan lebih sedikit untuk istirahat katering sore hari daripada pesanan pagi Anda.

Mungkin Anda tahu bahwa tidak banyak orang yang memiliki roti gulung dengan makanannya, sehingga Anda dapat memutuskan untuk tidak menyajikan roti. Semua langkah yang dapat Anda ambil untuk meminimalkan pemborosan akan mengurangi tagihan Anda dan membantu membuat acara Anda lebih hijau dan berkelanjutan.


Masalah Umum yang Harus Dihindari Dengan Fungsi Katering?

Masalah Umum yang Harus Dihindari Dengan Fungsi Katering

Bisnis Catering sama seperti bisnis lainnya, karena seperti bisnis lainnya harus ada persentase kecil untuk kesalahan. Meskipun tampaknya katering melakukan mukjizat, mereka sebenarnya bukan pekerja ajaib. Dan seperti listrik Anda kadang-kadang padam, atau Anda tidak mendapatkan penerimaan telepon seluler yang sangat baik di daerah tertentu atau supermarket kehabisan makanan favorit Anda; perusahaan katering dapat mengalami masalah jika Anda tidak mengikuti semua langkah yang benar, meskipun sebagian kecil dari yang terjadi.

Kemungkinannya adalah perusahaan katering Anda mengalami sepuluh atau lebih masalah selama acara terakhir yang Anda hadiri, tetapi keduanya dapat dikelola dan cukup kecil, ditambah perusahaan katering cukup profesional sehingga tidak terlihat di luar.

Ada pepatah kuno yang mengatakan “katering itu seperti bebek, halus dan anggun di permukaan, tetapi mendayung seperti orang gila di bawahnya”.

Dalam artikel ini ada empat bagian informasi terpenting yang harus Anda berikan yang akan membantu jika ada sesuatu yang mungkin muncul yang tidak diketahui oleh perusahaan katering Anda.

1. Anda harus memberikan katering Anda setidaknya tiga nomor kontak yang berbeda

Jika enam atau dua belas bulan dari pernikahan Anda dan Anda telah mengunci katering dan kontrak telah ditandatangani, sulit untuk melihat ke depan dan untuk mengetahui dengan tepat apa yang akan terjadi pada hari itu. Jika terjadi sesuatu, misalnya; koki tersesat atau terlibat dalam kecelakaan lalu lintas, katering harus dapat menghubungi seseorang. Mereka tidak ingin menelepon pengantin wanita selama kebaktian dan menambahkan memori yang seharusnya tidak ada di sana.

2. Apakah ada tempat parkir yang tersedia di lokasi?

Ini terdengar jelas, tetapi sangat jelas sehingga mudah terlewatkan. Selain itu, pesta di kediaman pribadi untuk tiga puluh tamu atau lebih, ditambah band, plus hiburan lainnya dapat dengan mudah memenuhi tempat parkir dengan cepat. Jika memungkinkan cobalah untuk menyelamatkan perusahaan katering Anda dan profesional lainnya di acara Anda, tempat parkir terdekat, bahkan hanya untuk bongkar muat saja.

Bisnis Katering

3. Apakah ada fasilitas di tempat?

Katering terikat oleh undang-undang kesehatan dan keselamatan tertentu, seperti memiliki air yang mengalir untuk mencuci tangan dan banyak lainnya. Katering lokal di yurisdiksi Anda juga akan terikat oleh hukum dan peraturan serupa. Jika lokasi katering jauh, katering Anda perlu mengetahui apakah ada listrik, air ledeng, toilet, tempat berlindung dari cuaca, dan banyak lagi. Semua masalah potensial ini dapat dengan mudah ditangani jika katering Anda diberitahu sebelumnya.

4. Nomor akhir dan RSVP terlambat

Nomor akhir dan pendatang yang terlambat tidak menjadi masalah, selama katering mengetahui hal itu. Panggilan telepon sederhana sehari sebelumnya hanya untuk berhubungan dengan katering baik-baik saja. Sebagai prosedur, katering Anda harus memasukkan beberapa makanan tambahan tanpa biaya tambahan kepada klien. Ini harus dalam perhitungan biaya mereka. Jumlah yang termasuk ekstra tergantung pada jenis menu dan jumlah tamu. Katering Anda harus melakukan ini karena sejumlah alasan, pertama jika ada nomor tambahan. Kedua, mereka harus menyediakan makanan tambahan jika terjadi kecelakaan. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, kadang-kadang kecelakaan bisa terjadi dan perusahaan katering Anda perlu menyiapkan sesuatu. Terakhir, jika nomor yang benar datang, tidak ada kecelakaan maka Anda hanya akan diberikan makanan tambahan.

Jika rekomendasi dari http://69.16.224.147/ yang sederhana ini dapat diikuti, maka itu bisa menjadi perbedaan antara fungsi katering yang berhasil dan potensi bencana. Beri tahu katering Anda sesegera mungkin ketika ada perubahan atau sesuatu yang Anda rasa mungkin menjadi masalah, tidak peduli seberapa kecil kesepakatan yang Anda pikirkan.